Per Jensen 曾担任 麦克巴伦 2001 年以来，Per 一直从事烟草行业，但他从 9 岁起就扎根于烟斗行业，当时他开始帮助家族企业：乔治·詹森烟斗。这家企业的起步很不寻常。Per 的父亲从事执法工作，而不是烟斗制造，家人对这项工艺知之甚少，但很快就学会了，因为他们发现自己有三台抽丝机，却无事可做 但 制造管道。

Per 说：“我的父亲曾在哥本哈根港口警察局工作，但他也是一名机械天才，业余时间会制造各种机器。”Per Georg Jensen Sr. 因其创新的机械解决方案而闻名，有一天，有几位先生请他制造制造管道所需的机器。

“好的办法是，”佩尔说，“需要三台机器。一台用来制作烟斗烟孔和烟斗碗，一台用来制作烟斗柄，然后一台用来制作其余部分。我们称之为烟斗颈部。他做了三台，但令人大吃一惊的是，当他们来取机器时，他们没有钱。”

这些并不是与 housekey 复制机类似的打孔机，不是将石楠木留在烟斗柄和过渡部分周围的打孔机，而是通过打磨掉多余的石楠木来更完整地塑造烟斗形状的工具。

“我父亲将家里的大部分资源都投入到制造机器上，”Per 说。他的父母认为避免破产的最好办法就是用这些设备来制作烟斗，不久之后，Georg Jensen 品牌就开始生产烟斗了。“解决办法是，”Per 说，“买一些石楠木块，然后学习如何制作烟斗。”

那是 1954 年， 乔治·杰生 烟斗开始流行，并被尊为具有丹麦特色的优质吸烟工具。Per 从 9 岁开始工作，并在 15 岁时制作了他的第一支烟斗。“我仍然记得它。它相当丑陋。我把它弄丢了。”更具体地说，他在哥本哈根蒂沃利游乐园的射击游戏厅与 Thurmann Pipes 的经理打赌时输掉了它。

“那天早些时候，我向他展示了我的第一根烟斗，他提议和我比赛。如果我赢了，他会以比烟斗价值高得多的价格买下它。但如果他赢了，他就可以免费得到烟斗。我年轻，他年长，我以为他没有机会。但最后，我输掉了烟斗。”

乔治·詹森公司雇佣了多达 12 名烟斗制造商，每年生产数千支烟斗，其中大部分都是佩尔参与的。“我一直在计算，大约有 50 万支烟斗。”

“我们公司不像有 CEO，然后又有人在工厂里做所有的工作。不，我们都是制造业的一部分。每天早上我上班的时候，我都知道我会打磨烟斗、安装烟嘴或做其他事情。”

1999 年，公司开始陷入财务困境。当时管道市场萎缩，竞争加剧。“我们太小，做不大；我们又太大，做不小，”Per 说。他们从未出现过亏损，但情况变得越来越困难。“我认为我的家族遗传了一种重视工艺、牺牲商业技能的基因。”意大利和法国的劳动力成本较低，那里的公司很难与之竞争。“2001 年，我们的银行一定意识到管道市场无法维持我们的生活；他们取消了我们的信贷额度，我们无法找到其他融资方式，所以我们唯一能做的就是卖掉公司。”

直到 2001 年，他们每年生产大约 45,000-50,000 根管道，当时 W.Ø.拉森买下了乔治·詹森公司。佩尔一生都在从事这一行业，但现在他需要对自己的未来做出一些决定。“说实话，50 万根烟斗就够了。我已经做够了烟斗。”他决定从事新的职业，并在 41 岁时开始学习计算机技术。

这不是个容易的决定。佩尔花了几个月的时间才想清楚自己该做什么。但他发现计算机课很有趣，而且多年来他所接受的教育非常有用。毕业后，他需要找一份工作，但他没有推荐人，因为他只在自己的管道厂工作过。“我无法写自己的推荐信，所以我开始联系与我们有过业务往来的人。”

其中一个联系人是 Mac Baren 的总经理 Per Buch，他现在是公司的业务经理，负责管理公司的所有资产，例如酒店和投资公司。Buch 认识 Per 是因为两家公司都参加了展会，Per 在展会上介绍了烟斗制作和抽烟。

在收到 Per 的询问大约一周后，他打电话询问 Per 为什么需要推荐信。如果他正在寻找新工作，Mac Baren 愿意雇用他。

“那次电话沟通非常好，感觉也很好，”佩尔说。他一直担心要重新进入一个新行业，但为 Mac Baren 工作将是一种横向调动。他仍然会利用烟斗制造方面的所有联系人，即使不了解烟草生产的具体细节，他也了解整个行业。他认识很多客户，因为烟斗对于烟斗烟草消费必不可少。“没有烟斗，”佩尔说，“烟斗烟草就做不了什么。”

尽管他现在知识渊博，他的形象也传遍了全世界，尤其是他通过视频讲解烟草的各个方面，但他的职位自入行以来就没有改变过，尽管他的职责已经演变为 Mac Baren 的调酒大师以及该公司的烟草大使。“我的第一份工作实际上仍然是我现在的工作，即产品专家，这意味着我的工作是了解烟草。当然，还要推广烟草，教育店主什么是烟草以及如何使用烟草，并通过为烟斗吸烟者举办许多活动来推广 Mac Baren。在最初的 10 年里，我做了很多这样的工作，直到一些国家开始立法禁止烟草。”

Per 在烟斗方面有着扎实的基础，这对于学习烟草贸易来说是一个完美的开端。“这是一个永无止境的故事，因为我一直在学习。但如果没有烟斗背景，学习烟草知识的难度会加倍。”

接替佩尔职位的人是保罗·斯坦纳，斯坦纳向佩尔传授了尽可能多的知识。他们一起游历欧洲，举办烟斗活动。“我从他身上学到了很多东西，”佩尔说。“从学徒开始，他就一直在 Mac Baren 工作。”但佩尔在那里工作了三个月后，斯坦纳突然中风去世。“这么多年的烟草知识都消失了，”佩尔说。

他只能靠自己继续学习烟草知识。“我回想起在烟斗厂的经历，那就是如果你想要学习一些东西，你必须自己动手。你必须帮忙购买机器，你必须学习如何制作纺丝烟草，如何制作薄片烟草等等。所以，这非常有教育意义。”即便如此，Per 还是发现自己缺少烟斗制作的一些创造性方面。

“当我还是一名烟斗制作者时，我总是在尝试新的设计，将石楠木放入烟嘴等。我开始怀念那种感觉；我怀念那种创造力。烟斗和烟草是两种不同的东西，但我怀念那种创造力。因此，我开始花很多时间与生烟师和我们的产品开发团队在一起。我尝试了不同的东西。我参加了每周测试烟草的感官小组。我在那里学到了很多东西，从那些人那里学到了很多知识。慢慢地，一切都形成了。”但最近，Per 对烟草的历史方面很感兴趣。

佩尔说：“看起来，我们今天所知道的烟草业，是一连串的错误。”例如，我们现在所知道的弗吉尼亚烟草与 17 世纪建立经济的弗吉尼亚烟草完全不同。

“举个小例子：1613 年，当约翰·罗尔夫将第一批弗吉尼亚烟草运往伦敦时，它与我们今天所知道的弗吉尼亚烟草完全不同。它的特性完全不同，看起来也完全不同。那是在烟熏技术出现之前。那是在 19 世纪 50 年代后期。你知道那个奴隶的故事，他把木炭放在木火上重新点燃，因为他忘了让火继续燃烧。”

当时，烟草是用低热烘烤的，但木炭的额外快速加热使烟叶变黄，改变了其吸烟特性，产生了一种味道更温和、含糖量更高的烟草。沙质高地土壤最适合这种新工艺，它改变了无法种植其他作物的土地，并催生出了一个强劲的烤烟经济。这要归功于一个错误。

“所以，这名奴隶可能犯了一个错误，也可能是故意为了让烟草更快干燥而进行的实验。但无论如何，他们偶然发现烟草中含有糖分。因此，如今的弗吉尼亚烟草是一种天然甜味烟草。”

然后是白肋烟。“当定居者来到肯塔基州时，我想应该是在 18 世纪，那里的土壤与弗吉尼亚州不同。所以，植物当然也不同，叶子更大、更厚，烟草的味道也更浓烈。有一天，在田野的一角，一个来自俄亥俄州的人看到了一些看起来有点白色的烟草植物，他就从中取出种子。他把种子带回了俄亥俄州。这就是我们今天所说的白肋烟的诞生。所以，一个巧合、错误或事故，或者不管你怎么称呼它，导致了另一个巧合、错误或事故，这就是烟草走到今天这一步的原因。”

2005 年，Per 开始为 Mac Baren 开发混合烟斗，以满足他制作烟斗时缺乏的创造性表达需求。“我开始与世界各地的烟草商交谈，进行产品开发，然后我制作了一种带有新意的英式混合烟斗。你可能知道这种英式混合烟斗，因为当我们在 2006 年推出它时，它是我们当年开发的唯一一种烟草。叙利亚复古烟斗。”

开发这种混合烟斗的部分灵感来自于对烟斗活动评论的回应，评论指出 Mac Baren 无法制作英式混合烟斗。“我站在那里，看起来像个傻瓜，明明知道我们拥有世界上最好的烟草，却没有因为我们制作的优质烟草​​而受到认可。人们认为，他们无法制作英式混合烟斗。我接受了挑战，花了一年时间开发 Vintage Syrian。”

Per 考虑了这种混合烟很长一段时间，并决定不采用前调来制作这种混合烟，这需要优质的烟草，因为顶级调味料有助于平衡烟草中残留的任何原始特征。Mac Baren 的烟叶采购员也是该公司的所有者和业主 Henrik Halberg，他建议使用叙利亚拉塔基亚烟草，因为它具有顺滑的吸食特性。

Per 采用了非传统的方法来调制这款啤酒，他加入了 Kentucky Dark Fired 和东方风味，以增强 Latakia 的烟熏味。据 Per 判断，这是调制英式啤酒的一种新方法。他将这款啤酒命名为 HH Vintage Syrian，其中的“HH”代表了 1887 年创立该公司的 Harold Halberg。这种混合烟斗在 2006 年的芝加哥烟斗展上首次亮相，Per 在每一罐烟斗上都单独签名。

自那时起，Per 就参与了 Mac Baren 生产的每一种烟草的生产，但他是 HH 线，这具有特别的意义。他决定这条产品线完全不添加任何前调，这条产品线的烟草品质如此之高，以至于不需要前调的好处。不过，在为这条产品线开发出两种含有前调的混合物之前，他并没有做出这一决定，这需要重新考虑，但叙利亚混合物是第一个。

HH Vintage Syrian 于 2017 年停产，只是因为 Mac Baren 耗尽了叙利亚拉塔基亚的库存，这种烟草不再生产。但这种烟草取得了成功，Per 也成为开发团队的重要一员。“有趣的是，”Per 说，“我从未被任命负责产品开发。这是我自然而然地成长起来的职位。”

Per 的下一批作品是 HH Mature Virginia（顶部有香脂红葡萄酒）、HH Acadian Perique 和 HH Highland Blend（使用 12 年格兰花格威士忌作为前调）。只有在开发出这些混合酒之后，他才决定 HH 系列的统一主题应该是完全取决于所用烟草特性的风味，而不是通过前调增强的叶子，为了实现这一目标，他停止了 HH Highland 和 HH Mature Virginia 的生产。“我向所有喜欢这些烟草的人表示歉意，”Per 说，“但不得不这么做。”

目前，HH 烟草系列共有 9 种不同的产品，其中第 9 种是 HH Rustica 。然而，HH Rustica 的开发方式却大不相同。通常，调酒师会先从特性众所周知的主要成分开始，然后添加其他成分来改变基本风味，例如东方香料、拉塔基亚香料、佩里克香料和深色火香料。“自 19 世纪 90 年代 Harold Halberg 开始做这件事以来，我们就一直这样做，”Per 说，“而 Jørgen Halberg 在 1950 年代完善了它。”

 

然而，对于 HH Rustica 来说，一种完全不同的烟草却扮演了主要角色： 黄花烟草。当欧洲探险家抵达时，美洲原住民正在吸食这种烟草。17 世纪初，詹姆斯敦的定居者种植了这种烟草并将其运往英国，但在混合和固化之前，它具有苦味，与 烟草 西班牙人在加勒比地区发现的。”烟草 是我们今天使用的所有烟草变种的起源，”Per 说。“它是所有现代烟草混合物的基础。”当他决定从在西方世界开始流行吸烟的原始烟草中开发一种混合物时， 黄花烟草，Per 知道他将要研究的是未知的特性，尤其是它如何与其他烟草结合。

Per Mac Baren 表示：“这是一段漫长而艰难的旅程。” 黄花烟草 以深色弗吉尼亚烟草为基础，最困难的是找到正确的比例，这需要大量的混合和抽吸，才能看到这种新/旧烟草与其他烟草的结合效果如何。抽这么多这种烟草有时很有挑战性，因为它的尼古丁含量特别高。“我们失败了很多次，”Per 说，“这个过程充满了不断的调整。”但每次实验他们都更接近他们所希望的结果，即使那个实验失败了。知道什么在这些情况下不起作用与知道什么起作用一样重要。最终，他们发现，以正确的比例将白肋烟混合到配方中会产生一种味道圆润的烟草，其成分结合在一起，形成一种具有令人愉悦的复杂性和易于吸烟特性的混合物，通过热压进一步改善，这一过程增强了醇厚性并促进了烟草味道的积极互动。所有这些工作最终都取得了成功，HH Rustica 加入了 Mac Baren 优质吸烟混合物系列。

Mac Baren 只生产他们拥有商标的烟草，但情况并非总是如此。2002 年，Per 加入公司后不久，他们从瑞典火柴公司获得了生产 Borkum Riff 的合同，这是全球最受欢迎的烟草之一。这是一项巨大的工程，它占据了 Mac Baren 生产的主导地位，占公司总产量的近一半。

但好景不长。当斯堪的纳维亚烟草集团与瑞典火柴公司合并时，STG 接管了 Borkum Riff 的生产，Mac Baren 有一年的时间放弃该品牌。收到这个消息令人失望。“那是 Mac Baren 历史上非常非常黑暗的一天，”佩尔说。

该公司有一年的时间来更换一半的产量，并决心避免未来出现类似的灾难。到年底，他们已经用自己的烟草弥补了损失。当他们停止生产 Borkum Riff 时，他们保持了相同的总体产量，但这一年压力很大。

Per 将企业灵活性归因于 Mac Baren 是一家家族企业，而不是股东期待季度回报的企业。“当你必须每个季度都表现出色时，”Per 说，“有时你做出的决定对未来来说并不是最好的，因为你需要立即显示利润。我们没有那种压力。所以如果我们有一个想法，我们认为它会对我们的未来有益，那么我们就会去做，而不会考虑这个季度会发生什么。”

虽然 Per 怀念烟斗制作的某些方面，但他在 Mac Baren 找到了更好的发展空间，在这里他可以发挥自己的创造力。这对 Mac Baren 和 Per 都有好处。“管理我们的烟草是一项艰巨的工作，”Per 说，“而且需要花费大量时间。例如，对于薄片烟草，需要大约一年的时间才能做好一切。不可能快速制作薄片烟草。压制需要时间。储存需要时间，然后公司里的每个人都会抽烟，所以这需要花费大量时间，但这很有趣。真的很有趣。”

大多数烟斗爱好者都知道 Per 是 Mac Baren 烟草公司的长期代言人。今年早些时候，他的生活发生了一些变化。他结婚了，搬到了德国，与 Mac Baren 分道扬镳，但烟草业务并未因此而消失。他创立了自己的烟草品牌：Per G. Jensen，让我们享受 Per 为我们带来的新烟草配方吧！谢谢他！他是烟草行业最棒的！